Ngăn tinh bột tích tụ lại trong cơ thể dưới dạng mỡ là cách chị em tống tiễn vòng eo bánh mì
GIẢM TINH BỘT: CON DAO HAI LƯỠI
− Trường hợp 1: Mặc dù đã tích cực tập luyện một giờ mỗi ngày trong cả tháng nhưng chị Nhi không giảm được gram nào. Hỏi ra mới biết, sau khi tập luyên mệt, chị ăn uống ngon miệng nên ăn nhiều hơn.
− Trường hợp 2: Chị Trang áp dụng hình thức “bỏ” cơm trong một tháng để giảm cân nhưng trọng lượng không hề suy suyễn. Hóa ra, vì thiếu cơm, chị luôn thấy đói nên phải ăn nho, xoài, nhãn, chuối hay uống sữa… bù.
Từ hai trường hợp giảm cân sai phương pháp trên, bác sỹ Đào Thị Yến Thủy (Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM) cho biết: Muốn đứng cân hoặc giảm cân, chị em phải giảm tinh bột xuống bằng mức nhu cầu hoặc giảm thấp hơn mức nhu cầu.
Tuy nhiên, vì tinh bột là loại thực phẩm cầm thiết cung cấp đến 60% năng lượng cho cơ thể (còn lại đạm là 15% và béo là 25%) nên chúng ta không thể cắt bỏ hoàn toàn hoặc cắt giảm quá nhiều tinh bột trong thời gian dài, dẫn đến những rối loạn biến dưỡng trong cơ thể và sức khỏe. Vì vậy, bạn chỉ nên cắt giảm nhiều tinh bột khi “quyết liệt” xuống cân trong giai đoạn ngắn.
♦ Thay vì ăn tinh bột, bạn chọn các loại ngũ cốc nguyên hạt bởi nó chứa chất xơ nhiều hơn và ít calo, giúp tăng cảm giác no lâu mà không hề làm bạn tăng cân.
♦ Ăn kiêng nhưng lượng đạm vẫn đầy đủ, khoảng 50g thịt hay 100g cá, tôm, một miếng đậu phụ/bữa ăn.
♦ Hạn chế chất béo tối thiểu, lượng rau có thể tăng từ 100−150g mỗi bữa (khoảng 1-1,5 bát mỗi bữa ăn, chỉ tính phần cái hay xác).
♦ Ăn trái cây loại ít ngọt khoảng 200−300g/2−3 lần/ngày
♦ Uống sữa không đường, không béo,.. để thay thế lượng tinh bột đã giảm.
NHỮNG SAI LẦM KHI GIẢM CÂN
Cần có chế độ ăn uống phù hợp để tống tiễn eo bánh mì
♦ Ăn chất béo làm cho béo thêm: Thực tế không phải chất béo nào cũng làm cho bạn bị béo mà có một số loại chất béo rất tốt cho cơ thể và không ảnh hưởng đến chế độ giảm cân của bạn. Omega 3 có trong dầu giúp ngăn chặn việc sản xuất chất béo của cơ thể.
♦ Tập luyện những môn không phù hợp: không phải tập luyện môn thể thao nào cũng giúp bạn đánh tan mỡ thừa. Hãy tìm những môn tập vừa sức mình để tinh thần thoải mái, giúp giải phóng calorie tốt hơn.
♦ Không kiểm soát lượng calorie nạp vào cơ thể: Bạn nên chủ động kiểm soát lượng calorie tiêu thụ hàng ngày của mình.
ĂN GÌ ĐỂ EO THON, GIẢM MỠ CƠ THỂ?
− Quả ổi: Giàu vitamin C và các chất chống ô xy hóa, có tác dụng giải độc cho cơ thể.
− Đậu hà lan màu vàng: Nhiều chất xơ và vitamin, có ích trong việc đốt cháy lượng chất béo dư thừa.
− Cá tuyết đen hoặc dầu gan cá tuyết: Chứa hàm lượng omega 3 cao, giúp đốt cháy chất béo trong cơ thể.
− Đậu đen: Có hàm lượng chất xơ cao và chất chống ô−xy hóa. Sử dụng trong thực đơn hàng ngày giúp quá trình trao đổi chất của cơ thể nhanh hơn.
− Măng tây: chứa rất ít calorie nhưng giàu chất xơ, rất tốt cho sức khỏe
LỜI KHUYÊN TỪ CHUYÊN GIA
Giảm cân theo phương pháp Low Carb là hoàn toàn không được ăn các thực phẩm có chứa tinh bột hay đường. Thay vào đó, bạn thoải mái ăn các thực phẩm chứa chất đạm.
Giảm cân theo phương pháp Low carbs cần cắt bỏ tinh bột trong khẩu phần
Thực phẩm được sử dụng gồm:
– Tất cả các loại thịt, trứng, hải sản, dầu ô−liu.
– Bơ và phô-mai: 100g/ngày, mộc nhĩ: 200g/ngày.
– Các loại rau, củ, quả có nhiều chất xơ, không có đường và tinh bột như bưởi, mận, cam, quýt, thơm (dứa), táo, sơ ri, dưa chuột, rau muống, rau cải xanh, rau bí xanh, rau cần, măng…
– Gia vị xào nấu không có tinh bột như cà−ri, quế…
Thực phẩm không được sử dụng gồm:
– Các loại thực phẩm chứa tinh bột và đường như cơm, bánh mì, đường, bánh ga-tô, mì, khoai tây.
– Không dùng tất cả các loại sữa có đường.
– Các loại hạt như lạc (đậu phộng), hạt điều, đỗ, vừng (mè).
– Các loại rau chứa nhiều tinh bột như rau cải tròn, bí đỏ, nấm hương hay những loại trái cây ngọt như mít, xoài, sầu riêng, nhãn, chuối, vải thiều…
Lưu ý: Phương pháp này chỉ áp dụng tối đa một tuần (sau đó ăn tinh bột trở lại với lượng ít), không ăn tinh bột nhưng ăn đạm và rau thoải mái, chất béo cũng phải hạn chế chứ không thể thoải mái. Ngoài ra, bạn cũng nên tập thể dục đều đặn để giữ cho cơ thể săn chắc.
Tiếp Thị Gia Đình
