NGUYÊN LIỆU
400g thịt gà, 2 miếng đậu phụ non, 1 củ cà-rốt. Bạn có thể tìm mua tại hệ thống Sunflower Market.
100g nấm đông cô tươi, 100g chả cá Nhật, 1 củ cải trắng, 1 thìa súp bột dashi, 2 lá rong biển khô Kombu, 2 thìa súp canh nước tương Nhật, muối.
THỰC HIỆN
Thịt gà thái miếng vừa ăn.
Nấm cắt bỏ chân, khứa hai đường chéo.
Sau đó, ngâm nước muối pha loãng.
Đậu phụ non thái miếng vuông, củ cải trắng và cà-rốt thái khúc vừa ăn.
Cho lá rong biển Kombu vào nồi cùng 400ml nước.
Nấu 10 phút, vớt lá rong biển ra.
Thêm củ cải trắng, cà-rốt vào nấu sôi.
Thêm nấm, nấu 1 phút.
cho thịt gà vào.
Khi gà chín, cho chả cá thái miếng dày 1cm vào.
Nêm ít muối và nước tương có pha sẵn bột dashi. Nấu thêm 1 chút rồi tắt bếp.
MÁCH BẠN
Người Nhật thường dùng món súp Ozoni này cho bữa sáng đầu tiên của năm mới để cầu ấm no và thịnh vượng.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
