NGUYÊN LIỆU
400g củ đậu, 200g gà nõn, 200g dừa nạo, 20g vừng rang, 5 lá chanh, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước nắm, 10g tỏi, ớt băm nhỏ, 1 thìa cà-phê gia vị, 1 quả ớt sừng.
THỰC HIỆN
Gà nõn rửa sạch, để ráo, ướp gia vị, để khoảng 10 phút cho thấm, rồi hấp chín
Sau khi hấp chín gà, để nguội, xé nhỏ.
Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo, thái chân hương.
Thái nhỏ lá chanh và ớt sừng.
Làm nước nộm:
Hòa nước cốt chanh, nước mắm, đường, tỏi, ớt băm rồi khuấy đều
Trộn củ đậu, dừa nạo, gà nõn với lá chanh.
Rưới nước nộm.
Xóc đều cho thấm. Tiếp đến, thêm vừng rang vàng. Sau đó bày món nộm ra đĩa, trang trí thêm với ớt sừng thái chỉ, dùng ngay.
MÁCH BẠN
− Để món nộm thanh mát, ngon hơn, bạn có thể giữ lạnh các nguyên liệu trong ngăn mát trước khi trộn.
− Món nộm ăn kèm vịt quay rất ngon.
Theo Tiếp Thị Gia Đình
