Salad cần tây trộn thịt gà cả nhà đều thích

300g ức gà, 200g cần tây, 50g cà-rốt, 20g cà chua bi, 10g rau quế, 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp giấm đen, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/3 thìa cà-phê tiêu, 1/2 thìa cà-phê muối, 1/2 thìa cà-phê mù-tạt, 1 thìa súp dầu ô-liu, dầu ăn.

Gà ướp hạt nêm 15 phút.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà vào, rán chín, để nguội, xé sợi dày 0,5cm.

Cần tây lấy cọng, tước sơ vỏ ngoài, đem bào hoặc thái sợi nhuyễn, ngâm vào nước.

Cà-rốt gọt vỏ, thái sợi.

Cà chua bi thái lát theo chiều ngang. Rau quế lấy lá. Lá nhỏ để nguyên. Lá lớn thái làm hai hoặc làm ba.

Ớt sừng bỏ hạt, thái sợi, ngâm vào nước.

Trộn hỗn hợp giấm đen, tiêu, muối, mù-tạt, dầu ô-liu vào, khuấy đều.

Trộn cần tây, cà-rốt, ớt, gà xé ra đĩa. Thêm rau quế và cà chua bi.

Rưới sốt giấm đen đã trộn lên salad.

Dùng salad cần tây như một món ăn nhẹ hoặc khai vị.