Dinh dưỡng là chìa khóa giúp bạn xây dựng tinh thần và thể chất khỏe mạnh. Nhưng làm thế nào để ăn uống lành mạnh mà vẫn tiết kiệm chi tiêu? Ảnh: Shutterstock
Sự thật là ăn uống lành mạnh không tốn kém như bạn tưởng. Một phân tích tổng hợp vào năm 2013, dựa trên 27 nghiên cứu hiện có của các nhà khoa học tại Trường Y tế Công cộng Harvard (Mỹ) cho thấy chế độ ăn uống “healthy” chỉ khiến bạn phải tiêu thêm khoảng 1,5 USD (khoảng 34.000 VNĐ) mỗi ngày. So với chế độ ăn uống kham khổ và kém lành mạnh.
Tuy 1,5 USD không phải số tiền quá lớn, song nó vẫn là thách thức đối với những người có thu nhập thấp. Vì thế, các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng đã đưa ra một vài lời khuyên giúp mọi người có thể ăn uống lành mạnh mà vẫn tiết kiệm ngân sách!
Nấu ăn ở nhà
Một trong những cách hiệu quả để ăn uống đủ chất mà vẫn tiết kiệm tiền là nấu ăn tại nhà. Thay vì ra ngoài mua đồ ăn sẵn từ các cửa hàng, bạn hãy tự chọn lựa nguyên liệu và chế biến. Nếu không có nhiều thời gian, bạn nên làm các món ăn lành mạnh từ rau xanh như salad.
Tự chế biến bữa ăn từ A đến Z không chỉ tiết kiệm tiền mà còn giúp bạn quản lí được nguồn dinh dưỡng nạp vào cơ thể. Sẽ không còn nỗi lo nhiễm độc từ chất bảo quản thực phẩm như trước nữa.
Mua thực phẩm từ chợ nông sản địa phương
Chịu khó ghé thăm chợ nông sản ở nơi bạn sinh sống là một cách hay giúp tiết kiệm chi tiêu. Trái cây và rau quả theo mùa ở đây thường rẻ hơn rất nhiều so với các đơn vị cung cấp khác. Bởi những sản phẩm này được nông dân thu hoạch và bán trực tiếp.
Hãy sáng tạo và làm nhiều món ăn khác nhau với cùng một loại rau. Ví dụ như một cây bắp cải có thể chế biến thành các món hấp, xào mà không bị ngán. Trái cây để lâu sắp hỏng cũng được tận dụng để làm sinh tố, thay vì vứt bỏ gây lãng phí.
>>Xem thêm: Mẹo rửa rau củ và trái cây đơn giản mà sạch theo chuyên gia dinh dưỡng
Mua thực phẩm với số lượng lớn
Với những thực phẩm có hạn sử dụng lâu hoặc được bảo quản đông lạnh, hãy mua số lượng lớn. Điều này không chỉ tiết kiệm tiền cho bạn nhờ phần trăm chiết khấu, mà còn giúp bạn đỡ mất công đi lại nhiều.
Tận dụng phiếu giảm giá và ứng dụng hoàn tiền
Các chuyên gia về tiêu dùng khuyên bạn nên tận dụng các phiếu giảm giá, đổi điểm ở siêu thị. Bên cạnh đó là các ứng dụng hoàn tiền. Hoặc thẻ tín dụng cho phép bạn nhận lại tiền mặt mỗi khi mua hàng. Đừng ngại thử những chương trình khuyến mãi, giảm giá mỗi khi mua sắm. Bởi chúng sẽ giúp bạn tiết kiệm được kha khá tiền túi, mà vẫn mua được món hàng mình ưng ý.
Lên sẵn thực đơn cho một tuần
Đây là bí kíp để ăn bạn ăn uống lành mạnh mà vẫn tiết kiệm chi tiêu. Thay vì đặt đồ ăn online cùng tiền ship cao ngất ngưởng, hãy lên thực đơn cho 1 tuần. Dành 1 ngày trong tuần để sắp xếp và kiểm tra lại các nguyên liệu còn trong tủ lạnh. Lên kế hoạch xem bạn sẽ làm món gì với chúng. Đừng nghĩ ra quá nhiều món ăn phức tạp. Chỉ cần đảm bảo mỗi bữa trong ngày luôn có đủ Protein, rau xanh và ngũ cốc là đủ.
>>Xem thêm: Nghiên cứu mới cho thấy: “Càng ngủ ít, càng ăn nhiều và càng tăng cân”
Tích trữ thực phẩm đông lạnh
Trái cây và rau đông lạnh là những thực phẩm tuyệt vời giúp bạn ăn uống lành mạnh mà vẫn tiết kiệm tiền. Sản phẩm đông lạnh thường có giá thấp hơn 30% so với sản phẩm tươi. Bên cạnh đó, trái cây và rau có thể để được lâu hơn nếu cắt nhỏ và trữ đông. Chúng sẽ không mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng.
Tuy nhiên điều này không áp dụng với các thực phẩm đóng hộp. Bởi chúng chứa nhiều chất béo, muối và đường gây hại cho sức khỏe.
Hạn chế ăn thịt và sữa
Giá các loại thịt và sữa thường đắt hơn so với thực phẩm thuần chay. Hãy thử thay thế thịt trong một vài bữa ăn bằng các nguồn Protein từ thực vật. Ví dụ như đậu phụ, đậu nành, bơ đậu phộng, phô mai, yến mạch… Nó sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền mà vẫn giữ được chế độ ăn uống lành mạnh.
Tiếp Thị Gia Đình
