Sữa cho người tiểu đường cần đặc biệt chú ý để không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Ảnh: Shutterstock
Đối với bệnh nhân tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường trong máu là một trong những nhiệm vụ khó khăn nhất. Họ luôn phải cẩn thận về chế độ ăn uống và thường xuyên kiểm tra lượng đường trong máu để tránh bất kỳ biến chứng nào. Chính vì thế, sữa cho người tiểu đường phải có công thức đặc biệt. Nó không chỉ bổ sung dinh dưỡng một phần hoặc thay thế hoàn toàn bữa ăn chính, mà còn giúp người bệnh ổn định đường huyết.
Sữa cho người tiểu đường làm giảm nồng độ đường huyết
Nghiên cứu công bố trên Tạp chí Khoa học về Sữa vào năm 2018 cho thấy rằng tiêu thụ sữa vào bữa sáng làm giảm lượng đường trong máu suốt cả ngày. Các nhà nghiên cứu đã thực hiện nghiên cứu để xem xét tác động của việc uống sữa giàu protein vào bữa sáng đối với mức đường huyết và cảm giác no sau khi ăn sáng. Và sau đó là bữa trưa.
Họ quan sát thấy rằng sữa được tiêu thụ với ngũ cốc ăn sáng làm giảm nồng độ đường huyết sau ăn so với nước. Mặt khác, nồng độ protein sữa cao làm giảm nồng độ đường huyết sau ăn so với nồng độ protein sữa bình thường. Bữa ăn giàu protein cũng làm giảm cảm giác thèm ăn sau bữa ăn thứ hai so với bữa ăn ít protein.
Nhiều người nghĩ rằng sữa không tốt cho sức khỏe người bệnh tiểu đường, nhưng điều này không đúng. Bất kỳ loại sữa nào cũng có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
Sữa rất giàu chất dinh dưỡng và khoáng chất đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho chúng ta khỏe mạnh.
Sữa nguyên kem, sữa tách béo và các loại sữa thay thế khác như sữa hạnh nhân và sữa đậu nành được coi là tốt nhất cho những người mắc bệnh tiểu đường, theo Times of Indian.
Tại sao người tiểu đường nên dùng sữa?
Theo Diabetes Forecast – một ấn phẩm của Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ, việc mắc bệnh tiểu đường làm tăng nguy cơ bị gãy xương. Nguy cơ này tăng lên cao hơn khi bạn già đi và khối lượng xương bị mất nhiều hơn. Tình trạng mất xương nghiêm trọng có thể dẫn đến gãy xương, giảm khả năng vận động, làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.
Việc tiêu thụ những thực phẩm giàu canxi như sữa giúp giữ cho xương chắc khỏe. Từ đó chống lại tình trạng loãng xương. Tuy nhiên do trong sữa có chứa lactose, một loại đường nên việc tiêu thụ sữa cần được tính vào tổng lượng carbohydrate cơ thể bạn tiêu thụ hàng ngày.
3 yếu tố cân nhắc khi chọn lựa sữa cho người tiểu đường
Hiệp hội Đái tháo đường Hoa Kỳ khuyến nghị, mỗi bữa ăn, bệnh nhân đái tháo đường nên tiêu thụ từ 45 đến 60 gram carbohydrate. Trong đó một khẩu phần sữa (khoảng 226g) cung cấp 12g carbohydrate.
Carbohydrate là thành phần chính ảnh hưởng đến đường huyết. Để việc sử dụng sữa đem lại các lợi ích cho sức khỏe; người bị đái tháo đường nên chọn sữa không đường, có chỉ số hàm lượng carbohydrate thấp.
Hiện có rất nhiều loại sữa dành cho người bệnh đái tháo đường; với đa dạng thành phần và các chỉ số khác nhau. Do đó, khi chọn mua sữa, bạn nên đọc kỹ thành phần; ưu tiên chọn sản phẩm có chỉ số carbohydrate dưới 3,1g/100ml sữa.
Chỉ số đường huyết (glycemic index – GI) phản ánh tốc độ làm tăng đường huyết sau khi ăn các thực phẩm giàu chất bột đường. Đối với bệnh nhân tiểu đường; việc tiêu thụ thực phẩm có chỉ số GI thấp sẽ tốt hơn so với thực phẩm có chỉ số cao. Nguyên do là sau khi tiêu thụ thực phẩm có chỉ số GI thấp; lượng đường huyết sẽ tăng từ từ. Khi giảm cũng diễn ra chậm rãi giúp bạn duy trì được nguồn năng lượng ổn định. Điều này có lợi hơn cho sức khỏe và trí não.
Sau cùng là chất béo. Với người mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt là người có kèm rối loạn lipid máu nên ưu tiên dùng sữa ít béo hay còn được gọi là sữa gầy. Người bệnh nên ưu tiên chọn các sản phẩm sữa có chỉ số chất béo dưới 0,1%.
Những loại sữa cho người tiểu đường tốt nhất trên thị trường
Glucerna
Với cơ chế tác động kép, Glucena mới bổ sung những dưỡng chất độc đáo giúp tăng tiết GLP-1; và giúp tăng độ nhạy cảm với insulin; hỗ trợ kiểm soát đường huyết tốt hơn. Bằng cách giảm sự dao động đường huyết trong ngày, sản phẩm không chỉ hạn chế lượng đường tăng đột ngột, mà còn giúp ổn định đường huyết chỉ sau 4 tuần sử dụng.
Những thành phần chính có trong công thức mới gồm Hệ bột đường cải tiến, bổ sung 4 lần lượng myo-inositol giúp kiểm soát đường huyết. Ngoài ra còn bổ sung 35 dưỡng chất, bao gồm 28 vitamin và khoáng chất; cung cấp nguồn dinh dưỡng đầy đủ và cân đối cho người đái tháo đường; tiền đái tháo đường và đái tháo đường thai kỳ. Hỗn hợp chất béo đặc chế có lợi cho tim mạch với đa dạng các axit béo đơn và đa không bão hòa.
Cadier Gold
Sữa Cadier Gold giúp bệnh nhân chống lại các biến chứng của bệnh tiểu đường; chống tập kết tiểu cầu và tăng huyết áp; cân bằng dinh dưỡng, ổn định sức khỏe. Dòng sữa Viện dinh dưỡng thường khuyên các bệnh nhân dùng loại sữa này trong quá trình điều trị. Loại sữa này được nhập khẩu trực tiếp từ Mỹ; đã được bộ y tế và hội tim mạch Việt Nam cấp chứng chỉ nên bạn có thể an tâm sử dụng.
Sữa Cadier Gold sử dụng tinh bột thuỷ phân Maxtodextrim. Đây là thành phần thay thế đường glucose để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Hệ chất béo thực vật giàu PUFA và MUFA tốt cho tim mạch và tiểu đường. Ngoài ra còn bổ sung lượng lớn hệ chất xơ hòa tan FOS. Nó bảo vệ hệ tiêu hóa, phòng tránh táo bón; và giúp cho bệnh nhân giảm bớt hấp thụ các chất béo bão hòa, chất béo từ động vật.
Gluvita
Sữa bột Gluvita là sản phẩm có 100% nguyên liệu nhập khẩu từ Mỹ; và được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tại Việt Nam.
Chỉ số đường huyết GI = 33 – đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ. Sản phẩm bổ sung năng lượng, dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hệ bột đường tiên tiến LGI giúp kiểm soát và ổn định đường huyết sau khi ăn và uống. Chất béo có lợi MUFA, PUFA có tác dụng cải thiện mỡ máu, giảm nồng độ LDL-Cholesterol, ngăn ngừa một số vấn đề về tim mạch.
Nutren Diabetes
Nutren Diabetes là sữa bột xuất xử từ Thụy Sĩ. Sữa có thể dùng để bổ sung hoặc thay thế hoàn toàn bữa ăn chính. Sản phẩm có thành phần và công dụng phù hợp với người bị tiểu đường.
Nổi bật với chỉ số đường huyết: GI = 28, đạt mức thấp theo khuyến nghị của Hội Đái tháo đường Hoa Kỳ. 100% sản phẩm dùng đường đa (thay vì dùng một số loại đường thông dụng như glucose, fructose). Loại đường này quy định cơ thể buộc phải trải qua nhiều quá trình phân giải; chuyển hóa trước khi giải phóng năng lượng nên cơ thể giữ cho lượng đường ổn định, không tăng nhanh sau khi ăn. Thành phần hạt dầu cải, dầu hướng dướng giúp bổ sung chất béo nhưng không ảnh hưởng đến đường huyết. Đồng thời ngăn chặn được bệnh tiểu đường tuýp II nhờ vào khả năng cải thiện độ nhạy của insulin.
Tiếp Thị Gia Đình
