Đồ uống có đường liên quan mật thiết đến nguy cơ mắc các vấn đề về tim (Ảnh: Shutterstock)
Nghiên cứu tại Mỹ cho thấy, những người trưởng thành có thói quen uống ít nhất một loại đồ uống có đường dễ có nguy cơ mắc chứng rối loạn chuyển hoá mỡ và nồng độ cholesterol LDL cao. Đây là 2 yếu tố có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Nghiên cứu về các loại đồ uống có đường và các chất thay thế có ít calorie
Nghiên cứu này đã được đăng trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ. Đối tượng của cuộc nghiên cứu được chọn từ Nghiên cứu Tim Framingham – một nghiên cứu đoàn hệ tim mạch dài hạn tại thành phố Framingham, Massachusetts. Dữ liệu của gần 6,000 người gốc Âu ở độ tuổi trung niên hoặc cao hơn trong suốt 12 năm đã được đem ra phân tích.
Các chuyên gia dùng bảng câu hỏi để biết được những người tham gia nghiên cứu thích uống loại đồ uống nào và tần suất sử dụng. Họ chia đồ uống thành hai loại. Bao gồm đồ uống có đường (SSBs) như nước ngọt có ga, nước trái cây. Và đồ uống có hàm lượng calo thấp (LCSB) như soda không đường.
Những người tham gia nghiên cứu đều nạp lượng calorie như nhau. Chính vì thế, loại đồ uống có đường mà họ uống là yếu tố tạo nên sự khác biệt trong nồng độ cholesterol của mỗi người.
Kết quả cho thấy, những người tiêu thụ nhiều đồ uống có đường có lượng mỡ trong máu cao hơn. Theo Nicola McKeown, tiến sĩ, nhà dịch tễ học kiêm chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Y tế Tufts ở Boston, cũng là một trong những tác giả của cuộc nghiên cứu, kết quả này không có gì bất ngờ. Nhưng kết quả này có thể giúp các chuyên gia nghiên cứu sâu xa hơn. Bởi trước giờ, mối liên hệ giữa đồ uống có đường và chứng rối loạn chuyển hoá mỡ chỉ được rút ra từ những nghiên cứu nhỏ. Giờ đây, họ đã có được kết quả từ nghiên cứu có quy mô lớn và lâu dài hơn.
Đồ uống có đường khiến nồng độ cholesterol ngày càng tăng theo thời gian
Mark Peterman, chuyên gia y khoa kiêm bác sĩ tim mạch tại Viện Texas Health Plano cho biết, đồ uống có đường ảnh hưởng tới nồng độ cholesterol và lượng mỡ trong máu theo thời gian. Các chuyên gia nhận thấy, những người già và trung niên tiêu thụ đồ uống có đường hàng ngày có nồng độ cholesterol và chỉ số mỡ máu triglyceride cao bất thường. Bên cạnh đó, uống đồ uống có đường làm giảm khả năng tăng cholesterol HDL (lipoprotein tốt) đến 98%. Còn nguy cơ chỉ số mỡ máu triglyceride cao tăng đến 53%.
Nồng độ cholesterol cao là một trong những yếu tố dẫn đến bệnh tim và đột quỵ. Đây là hai nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở Mỹ. Do đó, kiểm soát nồng độ cholesterol là điều vô cùng quan trọng. Mỗi người nên kiểm tra cholesterol trong cơ thể ít nhất 1 lần/năm để phòng ngừa bệnh tim mạch.
Giảm cholesterol cần dựa trên nhiều yếu tố. Trong đó, kiểm soát cân nặng của cơ thể và vận động thường xuyên là hai biện pháp đơn giản và hiệu quả nhất. Nồng độ cholesterol HDL có mối liên hệ mật thiết với việc tập thể dục và cải thiện lối sống.
Hơn nữa, những thay đổi trong chế độ ăn uống cũng mang lại nhiều lợi ích. Chẳng hạn như ăn nhiều cá, hạn chế ăn thịt đỏ, ăn ít carb và dùng dầu ô liu. Nhưng hạn chế sử dụng đồ uống có đường vẫn là yếu tố cần ưu tiên hàng đầu.
Tiếp Thị Gia Đình
Theo: Healthline
