Bột protein được dân tập luyện thể hình ưa chuộng. Ảnh: Shutterstock
Bột protein bày bán rộng rãi, từ các siêu thị, cửa hàng dinh dưỡng cho đến những trang web bán hàng online. Nó là một chất dinh dưỡng đa lượng thiết yếu giúp xây dựng cơ bắp, sửa chữa mô, đồng thời tạo ra các enzyme và hormone. Chẳng những vậy, sử dụng bột protein còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Các loại bột protein phổ biến
Whey
Protein sữa hòa tan trong nước này thường được các vận động viên sử dụng. Nó là một protein hoàn chỉnh, chứa tất cả axit amin mà cơ thể con người cần từ thực phẩm. Nhờ đó, cơ thể hấp thụ whey protein một cách nhanh chóng và dễ dàng.
Casein
Đây là loại protein rất giàu glutamine, một axit amin có khả năng thúc đẩy quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập thể dục. Casein cũng đến từ sữa động vật, nên nó không phù hợp với người ăn chay cũng như những ai bị dị ứng sữa. So với whey, cơ thể tiêu hóa casein chậm hơn.
Trứng
Trứng nổi tiếng là một nguồn protein chất lượng tuyệt vời. Trong tất cả thực phẩm, trứng có điểm số axit amin điều chỉnh tiêu hóa cao nhất. Nghĩa là nó cung cấp đủ 9 loại axit amin cần thiết mà cơ thể không tự tạo ra được.
Các loại đậu
Bột protein đậu khá mới và đặc biệt phổ biến trong giới ăn chay, ăn chay thuần và những người bị dị ứng hoặc nhạy cảm với sữa hoặc protein trứng. Nó chứa một lượng lớn các axit amin thiết yếu, ngoại trừ methionine.
Cây gai dầu
Cây gai dầu chứa nhiều axit béo omega-3 và một số axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, nó không được coi là một protein hoàn chỉnh vì lượng axit amin lysine và leucine rất thấp.
Bạn sẽ chọn loại protein nào? Ảnh: Shutterstock
Lợi ích sức khỏe của bột protein
Quản lý cân nặng
Uống bổ sung bột protein sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó ăn ít đi vào bữa chính. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy, bổ sung whey protein có thể làm giảm trọng lượng cơ thể và tổng khối lượng chất béo ở những người thừa cân, béo phì.
Ngoài ra, bột protein còn giúp giảm huyết áp, cholesterol toàn phần và các yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch.
Tăng trưởng cơ bắp
Protein rất cần thiết cho sự tăng trưởng cơ bắp. Đó là lý do nhiều vận động viên và những người đam mê tập thể dục thường xuyên bổ sung bột protein. Họ tin rằng chất dinh dưỡng này sẽ góp phần giúp họ có được hình thể săn chắc, vạm vỡ.
Phục hồi cơ thể sau khi tập luyện thể dục
Không chỉ thúc đẩy quá trình phát triển cơ bắp, bột protein còn giúp sửa chữa các cơ và mô bị hư hỏng. Do đó, các vận động viên thường sử dụng nó để tăng tốc độ phục hồi chấn thương hoặc đau nhức cơ sau khi tập luyện.
Bổ sung dinh dưỡng
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, lượng protein cần thiết cho người từ độ tuổi 19 tuổi trở lên là 46g đối với phụ nữ và 56g đối với nam giới. Những người cảm thấy chế độ ăn uống của mình khó lòng đáp ứng con số này nên tìm đến bột protein.
Vậy cơ thể bạn có cần bột protein?
Bột protein đem lại cho con người nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, không nên lạm dụng chất dinh dưỡng này và không phải ai cũng thích hợp sử dụng nó. Nạp quá nhiều protein có thể gây quá tải cho thận và gan.
Theo Barbara Lewin, một chuyên gia dinh dưỡng thể thao, các đối tượng sau đây có thể bổ sung bột protein:
Thiếu niên đang trong giai đoạn phát triển: Một đứa trẻ tuổi vị thành niên sẽ cần nhiều protein hơn để thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ thể nói chung và cơ bắp nói riêng.
Người bắt đầu theo đuổi một chế độ tập luyện nghiêm túc: Nếu bạn vừa đăng ký một khóa tập gym tăng cơ, giảm mỡ hoặc chuẩn bị theo đuổi một môn thể thao nào đó, bạn sẽ cần nhiều protein hơn bình thường.
Người tăng cường tập luyện: Trước đây, bạn chỉ tập thể dục vài lần một tuần nhưng bây giờ, bạn quyết định tăng tốc để mau chóng có sự thay đổi vóc dáng. Đó là lúc cơ thể bạn cần được bổ sung bột protein.
Vận động viên đang hồi phục sau chấn thương: Bột protein sẽ giúp vết thương của họ chóng lành.
Người ăn chay: Những người ăn thuần chay hoặc ăn chay bán phần, họ cần bột protein để bù đắp cho cơ thể lượng đạm thiếu hụt.
Lewin nói thêm: “Những người có chế độ ăn nhiều thịt, cá, sữa, trứng và không tập luyện cường độ cao sẽ không cần bổ sung chất đạm từ bột protein. Hãy nhớ, bột protein rất tốt, nhưng không thực sự cần thiết với những ai đã và đang tuân thủ một thực đơn lành mạnh, giàu dưỡng chất”.
Bài: A.S
Tiếp Thị Gia Đình
