Triển lãm Quốc tế Cà phê 2017 được phối hợp tổ chức bởi Công ty Coex Vietnam, Công ty Cổ phần Quảng cáo & Hội chợ Thương Mại Vinexad, và Hiệp Hội Cà Phê Việt Nam (Vicofa), diễn ra từ ngày 1 đến 3-6-2017, tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), Q7, Tp HCM.
Sở thích uống cà phê và văn hóa uống cà phê mỗi ngày của người Việt Nam nói chung và người Sài Gòn nói riêng thể hiện rõ ràng thông qua sự xuất hiện hàng loạt quán cà phê và đồ uống quanh khu vực nơi ở, làm việc, và các trung tâm mua sắm để đáp ứng lượng lớn nhu cầu từ người dân; điều này cho thấy sự phát triển mạnh mẽ của ngành cà phê Việt Nam. Theo báo cáo của hãng nghiên cứu thị trường Euromonitor, mô hình chuỗi cửa hàng cà phê tại Việt Nam đang đạt tốc độ tăng trưởng khoảng 7% một năm. Trong năm 2015, ước tính cả nước có hơn 26.000 cửa hàng. Mặc dù thị trường chuỗi cà phê có nhiều tiềm năng nhưng để phát triển bền vững thì bắt buộc mỗi thương hiệu phải chọn ra một thế mạnh của riêng mình, đồng thời đảm bảo sự đồng nhất về sản phẩm và dịch vụ giữa các cửa hàng.
Triển lãm Quốc tế Cà phê 2017 có sự tham gia trưng bày, giới thiệu đa dạng, phong phú các ngành hàng như trà, cà phê, máy móc, thiết bị, sản phẩm, và nguyên liệu làm đồ uống và món ngọt. Minh chứng cho chất lượng triển lãm năm nay, nhiều thương hiệu nổi tiếng trong các lĩnh vực trên sẽ tham gia như Vovos, Charles Wembley, Quang Tân Hoà, Tân Nhất Hương, Illy, Sunwood, Idocean, BG Supply, Phương Vy, Angel In Us Coffee, Catimo, Rita Vo, Miele, L’amant, Food Club, The Best, Sundance, CK. Với sự góp mặt của những thương hiệu lớn, triển lãm sẽ là cơ hội giao thương hiệu quả giữa các doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Trong khuôn khổ Triển lãm Quốc tế Cà phê 2017, hàng loạt các chuỗi sự kiện sẽ được tổ chức
Cuộc thi Vietnam Super Barista Championship 2017
Cuộc thi được đồng tổ chức với Tân Nhất Hương và Hiệp hội Batender Sài Gòn (SBA) nhằm công nhận tài năng và tạo cơ hội cho các Barista (nhân viên pha chế) đang làm việc tại các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn… thể hiện tài năng, thỏa sức sáng tạo và trải nghiệm bản thân. Các barista sẽ cùng nhau thi đối kháng liên tục trong 3 ngày triển lãm để trở thành quán quân sở hữu giải thưởng lớn nhất tại Việt Nam lên đến 200 triệu VND. Quán quân cuộc thi còn được tài trợ chi phí tham gia cuộc thi World Super Barista Championship 2018 tại Seoul Hàn Quốc. Chi tiết về cuộc thi: https://vnsbc.vn
Hội thảo tập huấn 1 ngày
Chương trình diễn ra tại phòng hội thảo, là cơ hội trải nghiệm thú vị dành cho khách tham quan các hội thảo chuyên ngành, các lớp dạy về làm bánh và pha chế trà, cà phê dưới sự hướng dẫn từ các chuyên gia pha chế. Danh sách chương trình cụ thể như sau:
Thứ Năm, ngày 1–6
11:15 – 12:15 Giới thiệu các loại bột nền mang thương hiệu Lúave và các món sinh tố hot nhất 2017
12:30 – 13:30 Mùa hè bất tận với các thức uống chuyên về đào ngâm Alcurnia nhập khẩu từ Tây Ban Nha
15:00 – 16:00 Buổi trò chuyện cùng chuyên gia của Tupperware
Thứ Sáu, ngày 2–6
11:15 – 12:15 Pha trà sữa từ truyền thống đến cao cấp cùng sản phẩm bột Lúave
12:30 – 13:30 Cập nhật xu hướng thức uống với syrup Monin và bột Lúave
13:45 – 14:45 Trình diễn món mousse “Jamine Blueberry Hill” do chuyên gia từ Puratos phụ trách
15:00 – 16:00 Trình diễn kỹ thuật trang trí socola 3D
Thứ Bảy, ngày 3–6
10:00 – 11:00 Buổi trò chuyện cùng chuyên gia đến từ Tupperware
11:15 – 12:15 Khám phá và trở thành chuyên gia mùi hương với Le Nez Du Cafe 36 aromas
12:30 – 13:30 Xu hướng pha chế năm 2018 với Matcha, Chocolate và Yogurt cùng sản phẩm thương hiệu Lúave
Chương trình giao thương trực tiếp
Chương trình mang lại cầu nối cho các doanh nghiệp Việt Nam đang có nhu cầu mở rộng và phát triển được giao lưu, hợp tác kinh doanh với các đơn vị triển lãm. Các buổi gặp giao lưu sẽ dựa trên thông tin đăng ký của đơn vị triển lãm và người mua để đảm bảo lợi ích giao lưu liên kết thương mại được phù hợp.
Triển lãm Quốc tế Cà phê 2017 dự kiến sẽ tiếp tục chào đón số lượng đông đảo tới khoảng 40.000 lượt khách tham quan, trong đó đặc biệt là các đoàn thương nhân, khách mua hàng tiềm năng tại Việt Nam và các nước láng giềng.
Triển lãm Quốc tế Cà phê 2017 hoàn toàn miễn phí và có rất nhiều phần quà dành cho khách tham quan triển lãm.
Người tham gia có thể đăng kí trực tuyến tại website http://vietcoffeefair.com/vi/ hoặc tham gia vào fanpage trên Facebook https://www.facebook.com/vietcoffeefair/ của triển lãm.
Tiếp Thị Gia Đình
