Cách làm trà sữa thạch sẽ không khó nếu như bạn nhận ra được công thức chung để làm thạch và biến tấu chúng cùng những nguyên liệu khác nhau mà không sợ phẩm màu độc hại. Bạn sẽ dễ dàng có được ly trà sữa thạch thơm ngon hơn mong đợi.
Cách làm trà sữa thạch Bailey’s và cà-phê
Trà sữa sẽ ngon hơn khi có vị béo của sữa, vị thanh của trà hòa quyện cùng vị đắng và mùi thơm nồng nàn từ thạch Bailey’s và cà-phê phải không nào? Sau đây là những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
Nguyên liệu
– 250g đường
– 80g bột gelatin
– 4 thìa cà-phê (sẽ ngon hơn khi dùng cà-phê phin)
– 1/2 tách Bailey’s
Thực hiện
• Cách làm thạch cà-phê
Bước 1: Cho bột gelatin vào nước, nếu bạn thích ăn thạch giòn hơn thì cho ít nước lại, sau đó đun lửa nhỏ.
Bước 2: Cho cà-phê và đường vào, tiếp tục đun nước đến khi sôi là được. Sau đó đổ ra khuôn hoặc hộp nhựa.
Bước 3: Để nguội một lát trước khi cho vào tủ lạnh, chờ đến khi thạch đông lại là được.
• Cách làm thạch Bailey’s
Bước 1: Cho bột gelatin vào nước, sau đó đun lửa nhỏ.
Bước 2: Cho Bailey’s vào và tiếp tục đun đến khi sôi rồi đổ vào một hộp nhựa khác.
Bước 3: Lấy khay thạch cà-phê đã được đông trong tủ lạnh ra, rồi từ từ cho hỗn hợp Bailey’s lên trên bề mặt của thạch cà-phê.
Bước 4: Cho hỗn hợp thạch cà-phê và Bailey’s vào trong tủ lạnh để vài giờ cho đến khi thạch động lại là được.
Tới đây vẫn chưa xong bạn nhé. Đừng quên cho những viên thạch này vào trong ly trà sữa béo ngậy do chính tay bạn làm. Trà sữa sẽ ngon và thơm hơn nếu được pha từ lá trà tươi kết hợp cùng sữa đặc có đường.
Cách làm trà sữa thạch phô mai
Trà sữa thạch phô mai vẫn chưa hết hot trong mùa hè này. Vị béo ngậy của phô mai lẫn trong vị thanh mát của thạch khiến bao bạn trẻ cũng như các nàng văn phòng không thể làm ngơ trước sức hấp dẫn khó cưỡng lại của nó. Cách làm trà sữa thạch phô mai dưới đây đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không phẩm màu hóa học.
Nguyên liệu
– 200ml sữa tươi không đường
– 30g phô mai
– Màu si rô lấy từ màu thực phẩm của lá dứa, nước luộc củ dền, cà-phê, nước dừa… (tùy thích)
– 100g đường
– 10g bột rau câu giòn
Thực hiện
Bước 1: Bắc 1 lít nước lên bếp, cho si rô vào khuấy đều sau đó đun ở lửa vừa.
Bước 2: Cho bột rau câu và đường vào khuấy chung với si rô cho đến khi thấy bọt sủi tăm nhẹ thì tắt bếp.
Bước 3: Cho phô mai vào khuôn. Lưu ý nên mua phô mai dạng hình vuông nhỏ cho đẹp mắt và vừa miệng.
Bước 4: Rót đều hỗn hợp si rô đã đun sôi, để nguội vào khuôn đựng phô mai.
Bước 5: Cho khuôn vào tủ lạnh đến khi thạch đông lại là được.
Cách làm trà sữa thạch với 2 loại Baileys – cà-phê và phô mai này vô cùng đơn giản mà lại tốt cho sức khỏe phải không nào? Sẽ ngon biết bao khi cho những viên thạch này vào trong ly trà sữa mát lạnh, một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời cho những buổi trưa hè nóng nực. Vậy còn chờ gì nữa mà bạn không làm ngay cho mình những ly trà sữa thạch thơm ngon này!
Chúc bạn thành công!
Bài: Mai Lộc
Tiếp Thị Gia Đình
