Phở và bún bò là hai món đặc trưng của Việt Nam
Tổ hợp căng tin của tập đoàn Google (Mỹ) có 36 nhà hàng với thực đơn từ khắp nơi trên thế giới. Món ăn được luân phiên thay đổi và chọn lọc chế biến để mọi người trên thế giới đều có thể thưởng thức được. Tại đây, mỗi nhân viên được phục vụ ba bữa ăn miễn phí mỗi ngày. Đặc biệt, phở và bún chả là hai món đặc sản được bạn bè quốc tế yêu thích trong căng tin món Việt. Ngoài ra, còn có cơm tấm và bún bò.
Ở căng tin của Google, có một tấm bảng ghi lịch sử món phở và bún của Việt Nam với nội dung là: Các quốc gia láng giềng có những ảnh hưởng đến quá trình phát triển ẩm thực Việt Nam như Trung Quốc, Thái Lan và Campuchia. Những nét tương đồng trong ẩm thực của các nước này có thể thấy rõ, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn có những đặc điểm riêng biệt, giúp ẩm thực Việt Nam khác biệt so với các nước láng giềng.
Bảng tóm tắt lịch sử món phở và bún ở căng tin Google
Phở được cho là có nguồn gốc từ Hà Nội vào khoảng thập niên 1880. Qua thời gian, công thức truyền thống đã được đưa ra khỏi biên giới Việt Nam, tiếp nhận thêm việc kết hợp các nguyên liệu địa phương khác. Từ phở có nét tương tự với từ feu trong tiếng Pháp, cụm từ pot au feu có nghĩa là nồi ở trên lửa. Nước dùng phở được ninh hàng giờ để cho ra nước dùng đậm đà giúp món ăn trở nên độc nhất vô nhị.
Bún chả là món ăn trưa với bún thường ăn kèm thịt heo thái lát nướng, rau thơm và nước chấm. Món ăn này ẩn chứa các nguyên tắc về sự cân bằng, xây dựng nên thương hiệu ẩm thực Việt.
Trong các bảng chỉ dẫn ở phòng ăn, bên cạnh các ngôn ngữ phổ biến như Anh, Trung, Tây Ban Nha, còn có tiếng Việt. Một số bạn ở các nước rất thích thú với việc thử phát âm tiếng Việt vì họ cho rằng nói chuyện như đang hát.
Tiếp Thị Gia Đình
