Cơm rang tôm ớt xanh: Chỉ cần 10 phút

Có phải bạn thường chỉ mất 10 phút vào bếp làm món cơm rang? Vậy cũng với thời gian ấy, bạn có thể làm món cơm rang với tôm chấy vừa lạ miệng vừa khiến ông xã phải hít hà khi thưởng thức

Do đăng

 

 

NGUYÊN LIỆU

20150504_ComRangTomOtXanh_NL4

200g cơm trắng, 10g ớt xiêm xanh, 100g tôm chấy, 5g tỏi xay, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê hạt nêm, dầu ăn

[related-products]

THỰC HIỆN

20150504_ComRangTomOtXanh_01

Chảo nóng cho 1 thìa súp dầu ăn vào, phi thơm tỏi và ớt xiêm xanh

Đổ cơm vào đảo đều tay

Đổ cơm vào đảo đều tay

Nêm đường và hạt nêm

Nêm đường và hạt nêm

Đổ tôm chấy vào đảo đểu tay

Đổ tôm chấy vào đảo đểu tay đến khi các hạt cơm trộn đều tôm chấy

20150504_ComRangTomOtXanh_05

Múc cơm rang tôm ớt xanh vào thố, dùng nóng kèm tương ớt hay sốt muối ớt xanh

MÁCH BẠN

− Bạn có thể tự làm tôm chấy bằng cách dùng tôm tươi, luộc chín, bóc vỏ, xay nhuyễn. Rang tôm đều tay trên chảo, không sử dụng dầu ăn, cho tôm tơi ra và khô lại. Nếu muốn tôm có vị đậm đà, bạn nêm hạt nêm, muối. Thay tôm tươi bằng tôm khô ngâm mềm cũng được.

− Khi rang cơm, không dùng nhiều dầu để tránh cơm bị ướt.

− Nên chọn loại gạo nguyên, không nở, khi rang cơm sẽ tơi, ngon hơn. Chọn loại ớt xiêm xanh có thân to bằng đầu đũa sẽ có vị cay và thơm nồng.

 Hướng dẫn thực hiện: Nhà hàng Khoái, 3A Lê Quý Đôn, Q. 3, TP. HCM – Theo Tiếp Thị Gia Đình

Đừng bỏ qua