Ngọt bùi củ cải cuộn tôm cả nhà đều thích

300g tôm sú, 300g củ cải trắng, 1 củ cà-rốt, 1 thìa cà-phê hành băm, 1/2 thìa cà-phê tỏi băm, 2 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê nước màu, 1 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê dầu hào, 1/2 bát nước dùng, 1/3 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa cà-phê bột năng, dầu ăn, vài nhánh hành lá

Cà-rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào mỏng.

Củ cải gọt vỏ. 1/2 đem thái hạt, 1/2 bào khoanh mỏng.

Hành lá rửa sạch chần sơ vớt ra để riêng. Chần sơ phần cà-rốt và củ cải bào mỏng.

Quyết nhuyễn tôm với hành và tỏi băm.

Ướp với 1 thìa cà-phê hạt nêm, nước màu, tiêu, củ cải thái hạt lựu, trộn đều.

Trải lát của cải và cà-rốt lên mặt phẳng,

Cho những cuộn của cải vào xửng hấp khoảng 15 phút.

Nêm 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1/2 bát nước dùng.

Đun sôi, thêm bột năng để tạo độ sánh. Tắt bếp, để nguội.

Cuộn của cải sau khi hấp chín, xếp ra đĩa. Rưới sốt vừa làm. Món này nên dùng nóng, kèm cơm trắng.