Nếu hay “dạo quanh khung trời kỷ niệm, chợt thèm rau đắng nấu canh”; thì bạn cứ thoải mái thêm các loại thực phẩm đắng tốt cho sức khỏe vào bữa ăn hàng ngày. Vì đây chính là cách loại bỏ độc tố và làm sạch cơ thể tự nhiên nhất.
7 loại thực phẩm đắng tốt cho sức khỏe: Thêm vị đắng cho đời bớt ngắn
Khổ qua:
Khổ qua (mướp đắng) là thực phẩm đắng tốt cho sức khỏe; chứa nhiều chất dinh dưỡng phyto có tên là polypeptide-P (hay p-insulin). Đây là loại insulin thiên nhiên có ích cho việc giảm lượng đường trong máu. Ngoài ra, với lượng vitamin phong phú, giàu khoáng chất và chất xơ; khổ qua còn giúp cơ thể phục hồi sau thai nghén, trị tiêu chảy, tiểu đường, mất ngủ… Đồng thời làm sạch máu từ bên trong, giúp làn da sáng đẹp tự nhiên.
Cải xoăn:
Cải xoăn được xem là “nữ hoàng rau xanh” vì giàu các loại vitamin A, C và can-xi. Cải xoăn chứa chất chống ô-xy hóa mạnh mẽ như carotenoid và flavonoid; giúp cơ thể chống lại ung thư. Đây cũng là loại thực phẩm đắng tốt cho sức khỏe có khả năng giải độc gan hiệu quả.
Các loại rau đắng:
Rau đắng, cải rocket, rau diếp đắng, rau bồ công anh, rau sam không chỉ bảo vệ gan mà còn giúp bạn kiểm soát lượng cholesterol và lượng đường trong máu. Rau bồ công anh chứa vitamin A, C, K và can-xi phong phú. Cải rocket chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như beta carotene, vitamin C và sắt.
Cà tím:
Cà tím có vị đắng nhẹ nếu để sống, nhưng khi nấu chín sẽ có vị thơm bùi hấp dẫn. Trong cà tím có nhiều chất dinh dưỡng thực vật như nasunin và axit chlorogenic, các vitamin K, C, B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Cà tím giúp cải thiện lưu lượng máu và hỗ trợ hiệu quả việc giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao.
Nghệ:
Tuy có vị đắng nhẹ, nhưng nhờ khả năng giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì sự khỏe mạnh cho hệ tiêu hóa, dạ dày, ruột và gan mà nghệ luôn đứng đầu trong danh sách những loại gia vị kiêm bài thuốc trị bệnh.
Cỏ cà ri:
Cỏ cà ri là gia vị và cũng là vị thuốc chữa bệnh nổi tiếng tại Ấn Độ. Dù có vị rất đắng, nhưng dược liệu này lại chứa nhiều protein, vitamin C, niacin, kali, và diosgenin. Thêm cỏ cà ri vào chế độ ăn uống giúp cải thiện chuyện chăn gối, chữa rối loạn nội tiết tố, các vấn đề về da và tim mạch.
Một số loại thực phẩm có vị đắng khác:
Cải mầm, rau thì là, xà lách xoong, rau cần, rau mùi tây, nha đam, bạch quả, tim sen, trà bắc, sô-cô-la đen, cà phê… đều là những loại thực phẩm đắng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, với nhiều người, ăn uống quá nhiều thực phẩm đắng sẽ dễ gây tình trạng buồn nôn, ói mửa, đau dạ dày, dị ứng…
Vì vậy, tốt nhất bạn nên kết hợp thực phẩm đắng với gia vị và nhiều loại thực phẩm khác để làm phong phú hương vị bữa ăn hàng ngày.
Bạn đã bao giờ “đắng lòng” chưa?
“Đắng lòng” là một cụm từ lóng tuy chưa có trong từ điển, nhưng lại dễ dàng bắt gặp trên mạng xã hội. Bắt nguồn từ tựa đề của những bài báo nói về các sự việc thương tâm, cảm động, “đắng lòng” được xem như một cách diễn tả tâm trạng ngậm ngùi, buồn đau, thương tiếc.
Song, vì mới lạ và gây tò mò, “đắng lòng” dần bị nhiều người lạm dụng để thậm xưng trong nhiều vấn đề khác nhau, tạo thành một trào lưu dùng từ gây cười, thu hút sự chú ý nhằm “câu like”, “câu view”. Cho đến hiện tại, ý nghĩa cũng như cách sử dụng “đắng lòng” vẫn còn gây nhiều tranh cãi giữa người dùng mạng xã hội và các nhà nghiên cứu ngôn ngữ.
Bài: Lê Lộc
Tiếp Thị Gia Đình
