QUẢ MƠ – NGĂN NGỪA SỎI THẬN
Mơ là một trong nhiều loại quả có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Bốn quả mơ khô có 2g chất xơ, 3mg na-tri và 325mg ka-li. Các chất này làm khoáng chất không tích tụ trong nước tiểu và không hình thành sỏi oxalat can-xi, loại sỏi thận phổ biến nhất, ông Christine Gerbstadt, Hội Dinh dưỡng Mỹ, cho biết.
CHUỐI – GIẢM CĂNG THẲNG LO ÂU
Chuyên gia dinh dưỡng thể thao Molly Kimball, Trung tâm thể hình Elmwood, Mỹ, khuyên: “Khi căng thẳng, bạn hãy ăn một quả chuối”. Một quả chuối trung bình cung cấp 30% vitamin B6 trong ngày giúp não sản xuất hormone vui vẻ serotonin, giúp bạn vượt qua cơn khủng hoảng nhẹ nhàng, từ đó mọi căng thẳng sẽ tiêu biến.
BẮP CẢI – CHỮA VIÊM LOÉT
Một nghiên cứu tại Đại học Johns Hopkins, Mỹ, cho thấy sulforaphane, một chất dồi dào trong bắp cải có thể tiêu diệt vi khuẩn H. pylori gây viêm loét dạ dày, ức chế sự tăng trưởng của các khối u dạ dày.
QUẾ TÂY – CÁC VẤN ĐỀ ĐƯỜNG RUỘT
Chất eugenol trong quế tây giúp đường ruột khỏe mạnh không bị đau, nôn, co thắt và tiêu chảy bằng cách tiêu diệt vi khuẩn salmonella và listeria. Bạn có thể băm nhỏ lá quế tây và thả vào nước sốt hoặc salad.
NHO KHÔ – CAO HUYẾT ÁP
Nhiều nghiên cứu cho thấy chất polyphenol trong thực phẩm chế biến từ nho như nho khô, rượu vang và nước ép giúp duy trì sức khỏe tim mạch, kể cả việc giảm huyết áp. Một nắm nho khô chứa khoảng 1g chất xơ, 212mg ka-li. Cả hai chất này đều được khuyến cáo áp dụng cho khẩu phần người cao huyết áp.
QUẢ LÊ – NGỪA TIỂU ĐƯỜNG TUÝP 2
Chất xơ hòa tan và không hòa tan trong quả lê giúp cơ thể điều hòa insulin, ngừa nguy cơ gây bệnh đái tháo đường týp 2. Bên cạnh đó, một quả lê trung bình có 5g chất xơ, phần lớn ở dạng pectin giúp đào thải lượng cholesterol xấu, một nguyên nhân gây nên bệnh tim mạch.
HẠT ĐIỀU, HẠT HẠNH NHÂN − BỆNH HÔ HẤP, TIM MẠCH, UNG THƯ…
10g hạt (hạt hạnh nhân, hạt điều, lạc…) được tiêu thụ mỗi ngày sẽ giúp giảm nguy cơ tử vong sớm do bệnh về hô hấp, tiểu đường, ung thư, tim mạch, theo Đại học Maastricht, Hà Lan.
THÔNG TIN THÊM
85g cá ngừ trắng đóng hộp có khoảng 800mg omega-3, chất có thể làm giảm cảm giác chán nản hoặc lo lắng. Hiệp hội Tâm thần Mỹ xác nhận các a-xít béo trong cá có tác dụng trong việc điều trị trầm cảm.
Mục Sức khỏe/Tiếp Thị Gia Đình
