Bước vào bếp của những bạn đam mê làm bếp, bạn sẽ thấy có nhiều chiếc thớt, thậm chí chủng loại thớt cũng khác nhau. Sẽ có cách sử dụng thớt và bảo quản riêng phù hợp từng loại thớt.
Do vậy, là một nhà nội trợ tài ba, bạn đừng để mình mắc phải những sai lầm không đáng có khi sử dụng dụng cụ nhà bếp này nhé! Hãy tránh xa các thói quen dùng thớt không đúng cách mà Tiếp Thị Gia Đình liệt kê ngay dưới đây, bạn nhé!
1. BẠN CHO VÀO MÁY RỬA CHÉN
Dù là thớt gỗ hay nhựa, bạn cũng không nên cho vào máy rửa chén. Lý do là trong quá trình rửa chén, thớt phải tiếp xúc với nhiệt và nước trong thời gian dài, dễ bị cong, vênh và nứt. Thay vào đó, bạn nên rửa thớt trong một thau nước ấm. Để có cách sử dụng thớt an toàn hơn, bạn hãy ngâm thớt trong dung dịch 1 phần giấm với 4 phần nước trước khi rửa
2. SỬ DỤNG KHÔNG ĐÚNG CHẤT LIỆU
Một số bạn dùng các bề mặt như kính, đá nhân tạo làm thớt là không nên. Chúng khiến dao mau cùn và chúng cũng rất trơn, dễ gây nguy hiểm cho người dùng. Với thớt tre cũng vậy, tre cứng nên có thể nhanh chóng làm cùn dao. Nếu thích thớt có chất liệu gỗ tre, bạn hãy chọn dao làm từ thép để có thể dễ dàng mài tại nhà.
3. THÁI THỊT VÀ RAU CHUNG MỘT THỚT
Để tránh lây nhiễm chéo bằng thớt, bạn đã có cách sử dụng thớt rất kỹ lưỡng, đó là dùng riêng thớt thái thực phẩm sống và thực phẩm chín, thì nay bạn nên dùng riêng cả thớt thái thịt và thái rau.
Nghe có vẻ rắc rối quá phải không? Các nhà sản xuất đã giúp bạn nhớ việc này dễ dàng hơn bằng cách thiết kế nhiều loại thớt có màu sắc khác nhau. Chẳng hạn: Bạn chọn thớt màu đỏ cho thịt sống, xanh lá cho rau… Còn nếu chỉ thích xài thớt gỗ, hãy lấy một miếng băng có màu sắc để đánh dấu. Bạn cũng có thể dùng sơn để đánh dấu lên thành thớt.
4. CHẶT VÀ THÁI THỊT TRÊN THỚT ĐẶT TRÊN NỀN TRƠN
Bạn thường đặt thớt trên những bề mặt đá hay các vật liệu dễ trơn trợt khác? Để tránh những tai nạn như đứt tay do thớt bị trợt gây ra, cách sử dụng thớt đúng là bạn hãy đặt dưới thớt một khăn cotton ẩm. Hãy chọn khăn mỏng để không làm bề mặt gồ ghề làm bạn khó chặt, thái.
5. KHÔNG BẢO QUẢN THỚT SAU KHI SỬ DỤNG
Việc sử dụng và chà rửa thường ngày có thể khiến thớt gỗ nhanh chóng bị khô, nứt. Để thớt giữ độ ẩm và bền hơn, bạn hãy thoa lên thớt một loại dầu thực phẩm an toàn (paraffin lỏng) hoặc sáp ong.
6. CHỌN THỚT SAI KÍCH THƯỚC
Một chiếc thớt có kích thước phù hợp sẽ đem đến cho bạn cảm giác thoải mái khi làm bếp và không phải mất công đổi một chiếc thớt khác khi sử dụng. Nếu phải chặt, thái thực phẩm tươi sống có khối lượng lớn hay chặt, thái một con cá hoặc con gà, bạn không thể chọn chiếc thớt có đường kính ngắn hơn chiều dài của con dao. Một mẹo nhỏ để đảm bảo thớt có kích thước đủ lớn cho bạn đây, hãy đặt con dao bạn dùng để thái lên đường kính (thớt tròn) hoặc đường chéo thớt (thớt hình chữ nhật). Nếu dao dài hơn thớt, bạn nên tăng kích cỡ cho thớt. Một chiếc thớt vừa vặn là thớt nên có đường kính (hoặc đường chéo) dài hơn chiều dài của dao vài centimet.
VĂN KHÁNH
Tiếp Thị Gia Đình
