(Ảnh: Shutterstock)
Salad là một món ăn có chứa hàm lượng axit folic và chất xơ giúp bảo vệ hệ tim mạch hiệu quả. Đồng thời, món ăn xanh mát này còn là chất béo lành mạnh giúp giảm stress và no nhanh. Nhờ lợi thế đó mà món ăn này thường được cho vào các thực đơn giảm cân để giúp chị em giữ gìn vóc dáng. Tuy nhiên, salad thường khiến chúng ta nhanh ngán và không có động lực để ăn lâu dài. Hy vọng 1 vài cách biến tấu này có thể giúp bạn có hứng thú với món ăn lành mạnh này nhé!
Mix nhiều loại rau
Dùng mỗi một loại rau salad về lâu dài sẽ khiến bạn cảm thấy chán nản và không còn muốn ăn chúng. Để món ăn trở nên mới mẻ, bạn hãy chọn mua nhiều loại rau như xà lách lô lô; xà lách xoăn; carol; romaine… Sau đó, bạn kết hợp chúng với cà chua bi và củ cải trắng hoặc đỏ. Cuối cùng, hoàn thiện salad cùng cá hồi, thịt gà và loại nước sốt mà bạn yêu thích. Cách làm này sẽ giúp món salad của bạn trông đầy màu sắc và kích thích thị giác khá hiệu quả.
Kết hợp cùng các loại rau thơm
Ngoài các loại rau salad, bạn cũng có thể thêm vào đó các loại rau thơm. Những loại như húng quế, bạc hà hay hương thảo và cỏ xạ hương, rau mùi… Tất cả những loại lá này sẽ giúp tăng hương vị thơm ngon và mới lạ cho dĩa salad của bạn. Đồng thời, chúng còn là các vị thuốc giúp bạn nâng cao sức đề kháng. Vì vậy, bạn hãy tạo một góc nhỏ trong vườn nhà đề trồng các loại cây này nhé!
Tăng hàm lượng protein từ nhiều nguồn
Trong các nhóm thực phẩm, thịt động vật thường được dùng trong các món salad. Tuy nhiên, các loại thực phẩm giàu protein thường mất nhiều thời gian để tiêu hoá. Vì vậy, bạn hãy thử thêm hạt hạnh nhân, hạt óc chó vào dĩa salad để chúng dung hoà lại lượng chất béo và protein. Nếu không thích thêm các loại hạt, bạn cũng có thể dùng thêm ức gà nhé!
Tự làm nước sốt
Nhiều người thường hay mua các loại nước sốt có sẵn để dùng dần. Tuy nhiên, theo các chuyên gia ẩm thực, tự làm nước sốt tại nhà sẽ giúp bạn điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình. Loại nước sốt mà bạn thực hiện cũng không chứa các chất bảo quản nên rất an toàn cho sức khoẻ. Đặc biệt, việc làm nước sốt tại nhà không hề khó và chúng còn là các loại gia vị có sẵn trong nhà bạn. Đó là các loại như giấm, dầu ô-liu, các loại rau thơm, sữa chua, mật ong, muối,…
Dùng thêm ngũ cốc
Các loại ngũ cốc như quinoa, farro không những biến món salad trở nên hấp dẫn hơn mà nó còn giúp gia tăng hương vị và kết cấu cho salad không còn nhàm chán. Với các loại ngũ cốc này, bạn sẽ có 2 cách để thưởng thức. Theo đó, bạn có thể thêm 1 lượng lớn nếu bạn muốn ăn nhiều hạt ngũ cốc hoặc rắc 1 ít vào trong đĩa salad. Đừng ngại thử các loại ngũ cốc khác như freekeh, wheat berry,…
Tạo sự thú vị khi ăn salad
Một chút vị giòn từ các loại hạt sẽ giúp bữa ăn của bạn thêm phần thú vị. Nhất là với những món salad mềm như salad bơ, salad khoai tây,… Vì vậy, bạn có thể dùng bánh mì nướng để làm salad kiểu Panzanella; hoặc dùng vụn bánh mì, bánh pita nướng và bánh tortilla để cho vào dĩa salad của mình.
Tiếp Thị Gia Đình
