Tự tay pha chế 5 thức uống hot trend trong ngày giãn cách xã hội

Ảnh: Shutterstock

Tình hình dịch bệnh hiện tại đã khiến những thú vui thường nhật trở nên xa xỉ. Nhất là khoảnh khắc cùng bạn bè tán gẫu bên các thức uống thơm ngon tại quán xá thân quen. Để xua tan cảm giác bức bối trong những ngày giãn cách, hãy xắn tay vào bếp và thực hiện các thức uống hot trend chuẩn các tiệm cà phê nhé. Hy vọng những công thức pha chế đồ uống sau đây sẽ giúp khoảng thời gian này của bạn thêm vui tươi và ý nghĩa hơn!

Trà sữa Dalgona

Ảnh: IG @themugsusa

Trong mùa dịch năm nay, trà sữa Dalgona được đánh giá là “cực phẩm” dành cho những tín đồ nghiện trà sữa. Khác với cà phê Dalgona năm ngoái với lớp bọt biển, trà sữa Dalgona sẽ có phần kẹo đường bông đúng chuẩn Hàn. Với vẻ ngoài bắt mắt cùng hương vị thơm ngon, thức uống hot trend này sẽ là món nước uống mà bạn không thể bỏ lỡ.

Nguyên liệu làm trà sữa

200ml sữa tươi không đường

10g trà đen

15g đường

Nguyên liệu làm kẹo Dalgona

100g đường

50ml nước

Thực hiện

Nấu 100g đường và 50ml nước ở lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết. Khi đường chuyển màu vàng nhẹ thì cho Baking Soda vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp phồng lên thì tắt bếp. Trải giấy nến ra khay rồi trút hỗn hợp đường lên và hong ở nhiệt độ phòng tầm 5 – 10 phút cho cứng. Khi đường khô, dùng dao cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Bắc sữa lên bếp, nấu với lửa nhỏ đến khi xuất hiện bọt khí thì cho trà vào, rồi khuấy đều. Sau khi nấu được 5 phút thì thêm 15g đường vào, tiếp tục khuấy cho tan hết thì tắt bếp và để nguội.

Đổ trà sữa vào ly rồi cho thêm đá vào. Sau đó rắc kẹo Dalgona lên ly trà sữa và thưởng thức.

Matcha Latte

Ảnh: IG @makkosana

Lấy cảm hứng từ cà phê Einspänner của thủ đô Vienna – Áo, các bartender đã sáng chế ra món nước matcha Einspänner. Thức uống ngày được sáng tạo nhằm đáp ứng nhu cầu của các khách hàng thích uống trà thay cho hương vị cà phê cổ điển. Khác với các loại latte thông thường, thức uống hot trend này có thêm sự góp mặt của kem tươi. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị hấp dẫn và không kém phần ngọt ngào.

Nguyên liệu

4g bột matcha

20ml mật ong hoặc siro vanilla

60ml nước sôi

150ml kem tươi

15g đường

150 ml sữa tươi

Đá viên

Thực hiện

Hòa tan bột matcha với nước nóng.

Cho kem tươi và đường vào tô. Đánh bông đường và kem tươi cho tới khi bông cứng.

Sau đó cho đá viên vào rồi lần lượt cho siro/mật ong, sữa tươi và trà matcha vào. Cuối cùng cho kem tươi lên trên và phủ 1 ít bột matcha để trang trí.

Soda ngân hà

Ảnh: IG @blueteaindia

Soda chanh là thức uống hoàn hảo trong những ngày nắng nóng. Tuy nhiên, 1 sắc trắng của nước thì quá đơn giản và không làm tâm trạng của bạn phấn chấn hơn. Vì thế, hãy pha màu cho món nước giải nhiệt của mình bằng hoa đậu biếc nhé. Thức uống hot trend này sẽ khiến khoảng thời gian thư giãn của bạn thêm sự mới lạ và tươi vui hơn đấy!

Nguyên liệu

15 bông hoa đậu biếc khô

500ml nước

4 trái chanh

30g đường

1 chai soda

Đá viên

Thực hiện

Nấu sôi nửa lít nước. Khi nước sôi thì tắt bếp rồi cho hoa đậu biếc vào hãm khoảng 5 – 7 phút cho nước chuyển sang màu xanh đậm. Đợi nước nguội, dùng rây để lược lại phần xác. Sau đó, cho nước vào các khay làm đá viên và đặt ở ngăn đông trong tủ lạnh.

Vắt 4 trái chanh lấy nước và lọc xác để nước uống không bị lợn cợn. Tiếp đến, cho đường vào khuấy đều.

Khi đá hoa đậu biếc đông, cho vào máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn mịn. Để có màu loang đều thành 3 tông bạn cho nước chanh vào trước, sau đó mới cho đá hoa đậu biếc xay nhuyễn vào. Cuối cùng rót soda nhẹ nhàng vào ly.

Sữa chuối

Ảnh: IG @miftahul_annur

Chuối là loại trái cây có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là hệ tiêu hóa. Vì thế, chúng được ưa chuộng rất nhiều và được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ các idol xứ kim chi. Theo một thống kê, trung bình mỗi ngày gần một triệu chai sữa chuối được bán ra ở Hàn Quốc.

Nguyên liệu

2 trái chuối tiêu đã chín

30ml mật ong

500ml sữa tươi không đường

30ml nước cốt dừa

1 chai thủy tinh có nắp đậy

Thực hiện

Chuối lột vỏ. 1 trái cắt lát mỏng và nghiền nhuyễn. 1 trái cắt hạt lựu.

Với phần chuối đã nghiền, cho 2 muỗng cà phê mật ong và 15ml nước cốt dừa vào chuối rồi đánh đều lên.

Cho phần chuối nghiền và chuối cắt hạt lựu vào chai rồi đổ thêm sữa tươi vào. Cuối cùng lắc đều và thưởng thức.

Nếu muốn thức uống thật nhuyễn mịn, bạn có thể không nghiền chuối mà đem đi xay.

Latte khoai lang tím

Ảnh: IG @sweetgemskitchen

Ở Hàn Quốc, thức uống hot trend latte khoai lang được gọi tên là Goguma Latte. Chúng được làm bằng khoai lang đã được nướng hoặc hấp chín. Sau đó pha trộn cùng sữa và một chút đường. Tại xứ sở Kim Chi, món nước nóng hổi, thơm lừng này thường được thưởng thức vào những ngày thời tiết chuyển lạnh.