1. Cách bảo quản trứng tốt nhất là để nguyên hộp và cất vào trong tủ lạnh. Không nên đặt từng quả ở vỉ của cánh tủ lạnh. Nhiệt độ ở phần cánh tủ không đủ lạnh để giữ trứng tươi trong thời gian dài.
2. Nếu bạn muốn biết trứng luộc đã chín hay chưa, hãy thử đặt quả trứng theo chiều đứng lên mặt phẳng và quay. Nếu trứng quay một cách dễ dàng là trứng đã chín. Trứng khó quay là chưa chín.
3. Trứng có thể tươi ngon suốt 6 tuần từ ngày đóng gói nếu bảo quản đúng cách trên.
4. Muốn đánh trứng nhanh và đều, trước khi đánh, bạn cho một ít muối vào trứng.
5. Khi giữ lại lòng trắng trứng qua ngày, hãy đựng lòng trắng vào bát, đổ lên trên một ít nước đun sôi để nguội.
Mục Home – Bí quyết
