Củ ấu hay còn gọi là “hạt dẻ nước” thường được trồng như một loại nông sản ở các ao, đầm hoặc hồ. Theo khoa học, củ ấu có rất nhiều lợi ích cho bạn đấy.
GIÁ BÌNH DÂN NHƯNG GIÀU DƯỠNG CHẤT
![IC_SHU_falling bubbles_232402984 [Converted]](http://tiepthigiadinh.sunflower.vn:3979/wp-content/uploads/2015/10/20151015-bo-duong-cu-au-04.jpg)
Chỉ cần khoảng 20.000 đồng, bạn đã có một kg ấu luộc ngon lành. Tuy giá rẻ nhưng củ ấu lại rất giàu giá trị dinh dưỡng. Trong 100g củ ấu có khoảng 48,2g nước, 3,4g protein, 32,1g chất bột đường, 3,3g đường, 17,6mg can-xi, 0,4mg kẽm, 0,7mg sắt, 0,8mg natri, 468mg kali và khoảng 730 calorie.
1. NGĂN NGỪA BƯỚU CỔ VÀ CÁC VẤN ĐỀ VỀ TUYẾN GIÁP
Bệnh bướu cổ cũng như các căn bệnh khác có liên quan đến tuyến giáp đều do cơ thể thiếu i-ốt gây ra. Vì vậy, để hạn chế điều đó, bạn cần cung cấp đủ lượng i-ốt cần thiết cho cơ thể thông qua dinh dưỡng.
Ngoài muối ăn, một trong những thực phẩm chứa nhiều i-ốt chính là củ ấu. Vì vậy việc ăn củ ấu thường xuyên sẽ giúp ngừa rối loạn chức năng tuyến giáp, làm cân bằng lượng muối khoáng trong cơ thể, hạn chế những chứng bệnh có liên quan đến bướu cổ và tuyến giáp.
2. KHẮC PHỤC VẾT NỨT GÓT CHÂN VÀ MÔI
Khi cơ thể của chúng ta bị mất nước hoặc thiếu man-gan, làn da sẽ nhanh chóng xấu đi. Đặc biệt những vùng da nhạy cảm của cơ thể như môi, gót chân sẽ trở nên thô ráp và nứt nẻ. Vậy nên hãy thường xuyên sử dụng củ ấu như một loại thực phẩm bổ sung. Trong củ ấu chứa rất nhiều man-gan cùng lượng nước dồi dào, chúng cũng giúp giữ nước cho cơ thể và hạn chế tình trạng trên.
3. RỐI LOẠN ĐƯỜNG HUYẾT, VIÊM KHỚP Ở NGƯỜI CAO TUỔI
Củ ấu dồi dào các chất dinh dưỡng, quan trọng nhất phải kể đến là vitamin B, C, sắt, ma-giê, riboflavin và phốt-pho. Chúng giúp bổ sung dinh dưỡng cần thiết, đặc biệt là đối với người người cao tuổi, giúp ngừa nhiều chứng bệnh nguy hiểm như rối loạn đường huyết, tim mạch, viêm loét và viêm khớp.
4. ĐIỀU TRỊ VIÊM AMIDAN
Phần thịt tươi bên trong của củ ấu, không qua luộc, nướng sẽ giúp điều trị chứng viêm amidan. Như chúng ta đã biết, củ ấu chứa rất nhiều i-ốt. Chính chất này sẽ giúp giảm chứng viêm amidan phổ biến.
5. HẠN CHẾ TIỀN SẢN GIẬT
Những thai phụ có cổ tử cung yếu hoặc bị tăng tiết mật quá mức thường rất lo lắng khi mang thai vì chúng có thể khiến thai bị dị tật, thậm chí là sẩy thai. Củ ấu có thể giúp bạn hạn chế phần nào những điều không hay ấy. Bên cạnh đó, nếu sử dụng củ ấu thường xuyên, bạn cũng sẽ cung cấp một môi trường nhau thai đầy dinh dưỡng, rất tốt cho thai nhi.
6. THIẾU CHẤT XƠ VÀ CARBOHYDRATE
Trong củ ấu rất giàu chất xơ, carbohydrate và lượng calorie, nếu ăn đều đặn hàng tuần bạn sẽ có đủ lượng chất này cho cơ thể, ngoài ra củ ấu cũng rất giàu năng lượng đấy.
“Bật mí” thêm về củ ấu
Củ ấu không chứa gluten và rất ít chất béo, được biết đến như một thực phẩm làm mát chống lại cái nóng mùa hè. Nước ép củ ấu còn làm giảm cảm giác buồn nôn, kích thích sự thèm ăn ở trẻ em. Củ ấu cũng được biết đến với công dụng giảm sưng, làm sạch máu. Đặc biệt, củ ấu dồi dào các chất chống ô-xy hóa như polyphenol và flavonoid giúp kháng khuẩn, kháng virus và phòng chống ung thư.
Củ ấu cũng có công dụng trong việc giải độc, điều trị vàng da, kiểm soát tiêu chảy, bệnh lỵ, rối loạn tiết niệu, viêm phế quản và giảm ho. Tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều củ ấu trong cùng một thời điểm, vì chúng có tính mát dễ gây ra tình trạng đầy hơi và đau bụng. Bạn cũng không nên uống nước liền sau khi ăn củ ấu.
Mục Sức khỏe / Tiếp Thị Gia Đình
