Trong danh sách các loại dầu ăn tốt cho bé, bạn không nên bỏ qua dầu dừa, dầu mè, dầu ô-liu và dầu bơ.
Dầu ăn tốt cho bé: Dầu gấc
Dầu gấc có hàm lượng beta-caroten rất cao (cao hơn cà rốt 15 lần và gấp gần 70 lần cà chua). Vì thế, chúng cung cấp cho bé một nguồn vitamin A tự nhiên đáng quý.
Chính lượng vitamin A này sẽ giúp bé có đôi mắt khỏe mạnh, góp phần phòng chống các bệnh về mắt. Ngoài ra hàm lượng beta caroten vượt trội này còn giúp hệ xương của bé phát triển, góp phần đáng kể vào việc tăng trưởng chiều cao của bé.
Lượng dầu gấc thích hợp cho trẻ là ½ thìa cà phê nhỏ vào bát cháo, bột mỗi ngày. Bạn cũng nên chọn mua các loại dầu gấc chuyên dụng, dành cho bé ăn dặm.
Dầu mè
Chiết xuất từ hạt vừng, dầu mè an toàn cho bé từ 6 tháng tuổi. Dị ứng mè rất hiếm khi xảy ra ở trẻ sơ sinh. Hương vị thơm đặc biệt; dễ dàng chiều chuộng khứu giác nhạy cảm ở các bé. Dầu mè giàu dinh dưỡng với phức hợp vitamin B, E, D, axit oleic và linoleic; các khoáng chất phốt pho, canxi và protein; có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm và chống vi-rút.
Loại dầu ăn tốt cho bé này thường không được sử dụng trong các món chiên; mà dùng làm các món khai vị. Bạn cũng có thể sử dụng để xào rau ở nhiệt độ thấp; thêm vào thức ăn đã nấu chín hoặc ướp thịt; cá để trộn với bột làm bánh để dậy mùi thơm cho thực phẩm. Xem kỹ nhãn mác để chọn dầu mè nguyên chất; chứ không phải dầu làm từ hương mè.
Dầu bơ
Bơ là loại quả lành tính với trẻ em ngay khi mới ăn dặm. Dầu bơ nguyên chất là một sản phẩm rất an toàn; là dầu ăn tốt cho bé. Nó rất giàu dinh dưỡng với vitamin, khoáng chất; chất chống ô-xy hóa, axit béo không bão hòa đơn. Điển hình phải kể đến omega 9, chất béo tốt cho cơ thể có đặc tính chống viêm; ngừa ung thư.
Bơ là một trong 5 loại thực phẩm hàng đầu có hàm lượng vitamin E cao; tốt cho da, tóc và hệ thống miễn dịch. Dầu bơ phù hợp với món nấu ở nhiệt độ thấp; trung bình và cả phương pháp chế biến cần nhiệt độ cao như chiên; xào, nướng.
Dầu ăn tốt cho bé luôn là dầu ô-liu
Dầu ô-liu được coi là loại dầu ăn tốt cho bé tuyệt vời. Dầu ô-liu an toàn cho bé ngay từ giai đoạn đầu làm quen với ăn dặm. Giá trị dinh dưỡng phong phú; dầu ô-liu chứa chất béo tốt omega 3 và omega 6 tương tự như chất béo trong sữa mẹ.
Đây cũng là nguồn dồi dào chất chống ô-xy hóa, các vitamin A, C, D, E, K, B; rất tốt cho sự phát triển của bé. Axit oleic có trong dầu ô-liu giúp phát triển trí não và chống viêm; giúp ngăn ngừa bệnh hen suyễn. Dầu ô-liu tốt cho bé là loại nguyên chất Extra Virgin. Loại này không nên chiên, xào; mà chỉ dùng để trộn salad, thêm vào thức ăn, nước sốt đã nấu chín. Nếu rán, xào thức ăn; bạn chọn dầu ô-liu tinh chế (Refined) vì chúng chịu được nhiệt độ cao hơn.
